Scandinavisch eten in Amsterdam Zuidoost

Je kent Amsterdam Zuidoost waarschijnlijk vooral van de Amsterdam ArenA, de Ziggo Dome, AFAS Live, Villa Arena of de grote Pathé bioscoop. Toch is hier nog veel meer te beleven. Zo kun je overnachten in het Courtyard hotel, dat is makkelijk omdat je niet ver naar huis hoeft te rijden na een avond op stap. Een restaurant in Amsterdam Zuidoost is ook nooit ver van je verwijderd, zo kun je naar de ArenAPoort gaan, of bij World of Food de wereldkeuken proeven. Ben jij al bekend met het Scandinavisch restaurant in Amsterdam Zuidoost genaamd GåRD? Je vind dit gezellige restaurant in het Courtyard hotel, hier kun je naast een sappige “American” burger ook genieten van de heerlijke Nordic keuken. Wil je meer weten over de Scandinavische cultuur? Maak dan direct een reservering bij Nordic restaurant GåRD, of lees verder op deze pagina voor een korte introductie in deze bijzondere keuken.

 

Meer dan Zweedse gehaktballetjes

Jawel, ze staan op de kaart; de traditionele Zweedse gehaktballetjes. En nee, het interieur is niet uitgevoerd in blauw en geel, waarom zou je dat denken? De Nordic kitchen is in Nederland niet zo bekend als het wandelen, toch zul je een aantal gerechten direct herkennen. Uiteraard de gehaktballetjes uit Zweden, maar ook die heerlijke kabeljauw uit Noorwegen en Smörrebröd uit Denemarken. GåRD is niet zomaar een restaurant in Amsterdam Zuidoost, het een een culinaire reis door een bijzonder deel van de wereld, Scandinavië.

 

Voorgerecht: Scandinavië

Net zoals Afrika niet één land is maar een groep van landen, en de Benelux uit drie landen bestaat, is er ook de landengroep genaamd Scandinavië. Je hebt vast geleerd dat Scandinavië bestaat uit Noorwegen, Zweden en Denemarken, maar wist je dat Finland, IJsland en de Faeröer Eilanden geografisch ook deel uitmaken van deze regio? Het is eigenlijk de naam voor het Noordelijke deel van Europa. De drie eerste landen die we zojuist hebben genoemd vormen samen wel het politieke Scandinavië, de andere landen behoren tot de geografische term. Aan het begin van onze jaartelling werd al gesproken van “scandinauia” wat waarschijnlijk voortkomt uit de woorden “skadin” en “auio” wat “schade eiland” betekent.

 

Hoofdgerecht: Talen

Hoewel Noors, Zweeds en Deens afzonderlijke talen zijn, kunnen de bewoners deze onderling vrij aardig verstaan. Deze talen zijn rond 800 na Christus ontstaan als dialecten die gebaseerd zijn op Oernoords. Je vindt veel invloeden terug uit Middelnederduits, dat verklaart de woorden die soms op de Duitse en ook Nederlandse talen lijken. Scandinavisch is een taal die mensen uit de verschillende landen tegen elkaar spreken om zich verstaanbaar te maken, onderling zullen ze regelmatig andere woorden gebruiken.

 

Nagerecht: Nordic restaurant in Amsterdam Zuidoost

Hoewel Scandinavië zeker een gebied is dat een bezoek waard is, hoeft je voor de Nordic kitchen zeker niet ver te reizen. Het GåRD restaurant in Amsterdam Zuidoost is te vinden in het Courtyard hotel bij het ArenA gebied, hier zijn zowel hotelgasten als mensen van buiten van harte welkom om de typische, Scandinavische keuken te proeven. Het zal je met ruim 40.000 kilometer kustlijn niet verbazen dat er veel vis op het menu staat. Gravlax is een opvallend gerecht waarbij zalm wordt gezouten en begraven in het zand. Dat is de traditionele wijze, nu bereiden we deze vis toch net even iets anders. Vleesgerechten zijn ook heerlijk in de Nordic keuken, er wordt veel wild gegeten in Scandinavië. De Zweden maken inderdaad graag gehakt(balletjes) van, Finnen maken er vaak heerlijke stoofgerechten mee. En de Nederlandse gehaktbal heet in Denemarken “frikadeller”, bijna hetzelfde als onze frikandellen dus! Als groente zie je vaak knolgewassen en wortelen op het bord liggen, ook vers brood mag in de Scandinavische keuken zeker niet ontbreken.

 

Begin je al te watertanden? Bezoek dan snel GåRD, het scandinavisch restaurant in Amsterdam Zuidoost!

 

http://www.gard-nordickitchen.com/amsterdam